220103 2022年我が家のお正月食卓模様

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2022年1月3日の夜明け

新年明けましておめでとうございます。

この2年コロナ禍で大変でした。今年はもう少し過ごしやすい一年であることを願っています。

今年の正月は、息子がおせちを買って持ってきてくれました。

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こちらは、神戸・三宮「料理屋植むら」さんの3段おせちです。

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一段目

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二段目

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三段目

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明石で買い求めておいた「来楽」

もう一つは、島之内一陽さんのおせち

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お品書き

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一段目

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二段目

どの料理も食材が吟味されていて、味付けも行き届いていて美味しくいただきました。家内の弟も来て総勢６名で食べても、食べきれない量でした。

家内が用意したのは、鯖の棒寿司と孫用におにぎりだけ。私は年末に丹波市に住む赤松君からいただいた鹿のハムを切っただけ。取り皿とコップを使っただけなので準備も後片付けも超簡単！

「来年からは、このスタイルがいいね！」と、家内も大喜びです。

二日は、家内の妹夫婦と姪が来るので、恒例のホットプレートで作るパエージャ。

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今年は、まず海老だけを高温で炒めて表面をパリッとさせて一度フライパンから取り出して、ご飯を煮て保温で蒸らすときに戻したので、表面が香ばしくて身はぷりっぷりで好評でした。